Ogni giorno sprechiamo tonnellate e tonnellate di cibo. Non stiamo parlando di alimenti scaduti o in cattivo stato bensì di alimenti in ottimo stato che potrebbero ancora essere utilizzai. Si tratta di una situazione davvero negativa innanzitutto perché non è giusto che ci sia uno spreco così intenso quando nel mondo molte popolazioni muoiono di fame ogni giorno ma anche perché lo spreco delle materie prime significa che c’è ogni giorno uno sfruttamento sempre più intenso dei terreni di cui siamo in possesso per cercare di creare sempre nuovi prodotti da inserire sul mercato al posto di quelli che gettiamo, significa quindi sprecare energie elettrica ed inquinare, significa insomma gravare sul nostro pianeta e mettere a repentaglio la sua salute.
L’Unione europea ha deciso di dire basta a questa situazione. A breve infatti stilerà delle nuove normative con la speranza che possano migliorare la situazione e contrastare ogni forma di spreco. Per adesso le misure che saranno prese non sono ancora state rese note anche perché l’Unione Europea ha bisogno ancora di un po’ di tempo per metterle a punto ma quello che è certo è che si tratterà di normative da far applicare ai ristoranti, ai fast food, si supermercati e ad altre tipologie di luoghi in cui lo spreco è una vera e propria routine quotidiana ma che si tratterà anche di una campagna di informazione e di sensibilizzazione per tutta la popolazione europea.
L’Unione Europea ha inoltre deciso che il 2014 sarà l’anno europeo contro lo spreco alimentare e possiamo quindi anche aspettarci l’organizzazione di molte iniziative collaterali.
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